栄養学科の課外活動の一つ「食育プログラム開発チーム 食育戦隊ゴハンジャー」では、地域の子供たちが楽しみながら食について学べる食育プログラムを行っています。

12月13日（土）に、山口市の認定こども園野田学園幼稚園で、1〜5歳児を対象に食育活動を実施しました。今回は、子供たちが体を動かしたり、クイズに挑戦したりして、楽しく活動することで、三色の食べ物や働きを知り、食べ物への興味・関心を高めることを目的として活動を行いました。

初めに、ゴハンジャーが三色の食べ物の分類とその働きを説明しました。その後、「三色働きポージング」を行い、ポーズをしながら「あか！き！みどり！」と声を出して、楽しく三色の食べ物の働きを学びました。

次に、「この食べ物なあに？」では、食べ物の形や特徴を知ってもらうことを目的に、シルエットクイズを行いました。さらに、答え合わせをした後に本物の食べ物を触ってもらい、子供たちからは「デコボコしてる！」「にんじんよりもりんごの方が重たい！」といった、形や重さなどについての反応がありました。その後、シルエットクイズに登場した食べ物の花のイラストを見せ、その花がどの食べ物のものなのか当てるクイズを行いました。

当日は、園の先生方にご協力いただきながら、子供たちが活動に集中し、楽しめるよう、メンバーそれぞれが声掛けや関わり方を工夫しながら取り組みました。また、毎日子供たちと接している先生方の対応や子供たちの反応を、これまで以上に近い距離で見ることができたことで、各メンバーにとって新たな気づきや学びの多い活動となりました。今回得た経験を活かし、今後も子供たち一人ひとりに寄り添った関わり方について考え、より良い活動につなげていきます。

栄養学科の課外活動の一つ「食育プログラム開発チーム 食育戦隊ゴハンジャー」では、地域の子供たちが楽しみながら食について学べる食育プログラムを行っています。

12月10日（水）に、株式会社ヤクルト山陽様にお越しいただき、出前授業「ウン知育教室」を開催しました。

実際に小学校低学年向けに行われている内容を体験し、うんちができるまでの仕組みや腸内細菌についての説明を受けました。クイズやダンスを交えた楽しい構成で、私たちも楽しみながら、子供たちにわかりやすく伝える工夫や興味を引き付ける方法を学ぶことができました。さらに、小学生向けの食育活動を体験する機会は少ないため、食育の内容だけでなく、話し方や言葉の選び方も大変参考になりました。

今回得た学びを、今後の活動に活かしていきたいと思います。さらに、ヤクルト山陽の管理栄養士様から、食育の際に気をつけていることや、対面での活動が難しい状況での工夫など、実践的な助言をいただきました。とても有意義で貴重な時間となりました。

栄養学科の課外活動の一つ「食育プログラム開発チーム 食育戦隊ゴハンジャー」では、地域の子供たちが楽しみながら食について学べる食育プログラムを行っています。

11月26日（水）に、周南市の保育園・認定こども園22施設と大学をTeamsで接続し、遠隔での食育活動「朝ごはん、三色そろえて元気なからだ！-ゴハンジャーと一緒にしーちゃんを助けよう！-」を行いました。活動は、三色揃った食事をきちんととっていない人に悪さをする悪者フケンコーに、フケンコー印を押されてしまったしーちゃんを助けるため、劇を通してゴハンジャーと三色食品群について学ぶ内容としました。また、朝ごはんをきちんと食べるためには規則正しい生活を送ることが大切だということも学んでもらいました。

子供たちには三色クイズに挑戦してもらい、バランスの良い朝ごはんについて考えてもらいました。そのうえで、ゴハンジャーと共にフケンコーを倒すストーリーを通して、三色そろったバランスの良い食事が大切であることを伝えました。

この活動は一昨年度から毎年度1回実施しており、今年度は子供たちとゴハンジャーが会話できる場面に加え、全ての園とつながりを持てるよう活動中に全園の名前を呼びかける工夫を取り入れました。これにより、昨年度以上に子供たちの楽しむ様子を見ることができました。また、劇で配役のあったメンバーだけでなく、子供たちへのメッセージカードの作成や当日の運営を担当するメンバーなど、全員で協力して活動を作り上げることで、チームワークを高めることができました。

栄養学科の課外活動の一つ「食育プログラム開発チーム 食育戦隊ゴハンジャー」では、地域の子供たちが楽しみながら食について学べる食育プログラムを行っています。

9月28日（日）にコープ ここと とくやま店で行われた生活協同組合コープやまぐち「キッズもぐもぐチャレンジ」に参加しました。この企画は毎年コープやまぐちさんと連携し、テーマと場所（県内の店舗）を変えて実施しているものです。今回は、小学1～3年生を対象にした食育体験プログラム、「ゴハンジャーと学ぼう！おいしい魚のひみつ～スーパーマーケット探検～」を実施しました。この活動は、魚についての知識や食べ方を伝えることで、魚への興味・関心を引き出し、魚を食べるきっかけをつくることを目的としました。

「魚のプロから学ぼう！」では、はじめにお魚はかせから、魚の漁獲後からおうちで食べるまでに多くの人が関わっていることを学びました。次にコープ ここと とくやま店水産担当の方から、アジやコブダイなどを用いておいしい魚を選ぶときのポイントを学び、3枚におろす様子を見せていただきました。子供たちは、「はやい！」「きれいにさばいてる！」と大興奮な様子でした。

「スーパーマーケットを探検だ！」では、スーパーマーケットの魚売り場で実際に魚を見ながら魚を選ぶときのポイントをおさらいしました。さらにバックヤード見学や、大きな冷蔵庫・冷凍庫にも入り、スーパーマーケットでしかできない体験をしました。

「魚の食べかたはかせになろう！」では、お魚はかせから、魚を食べると体に起こる良いことや魚の綺麗な食べ方を学びました。アジのホイル焼きをみんなで作り、美味しくいただきました。

活動後、子供たちから「魚についてもっと知りたくなった」「おうちでもホイル焼きを作ってみたい」という声を聞くことができました。この活動を通して、参加した子供たちが魚についてより興味を持ち、魚を食べることにつながることを願っています。

栄養学科の課外活動の一つ「食育プログラム開発チーム 食育戦隊ゴハンジャー」では、地域の子供たちが楽しみながら食について学べる食育プログラムを行っています。

9月28日（日）にコープ ここと とくやま店で、スーパーマーケットに買い物に来た2歳～小学校2年生とその保護者を対象に食育活動を実施しました。今回はスーパーマーケットでおいしいトマトを選ぶことで、食への興味・関心を引き出すことを目的として活動を行いました。

初めに、コープの農産担当の方においしいトマトを見分ける4つのポイントを教えていただきました。その後、ゴハンジャーと一緒に美味しいトマトのポイントを思い出しながら、5つのトマトの中からおいしいトマトを選びました。最後に、活動に参加してくれた子供たちとゴハンジャーで記念撮影を行いました。

今回の活動では、「真っ赤でずっしり重いから、これは美味しいトマトだ！」といった、学んだポイントを理解した発言を聞くことができました。また、トマトが苦手だった子供が、活動後には保護者の方と一緒にトマトを選んで買って帰る姿も見られました。子供たちがおいしいトマトの見分け方を理解することで、食への興味や関心につながっていることがわかり、活動の意義を感じられました。