栄養学科の課外活動の一つ「食育プログラム開発チーム 食育戦隊ゴハンジャー」では、地域の子供たちが楽しみながら食について学べる食育プログラムを行っています。

2月20日（金）に、昨年度に引き続き山陽小野田市立出合小学校にて、小学1～2年生を対象とした食育体験プログラムを実施しました。今回の活動は、三色食品群について楽しく学ぶことを目的として活動しました。

まず、アイスブレイクとして「このたべものなあに？」を実施し、シルエットやイラストを見ながら、食べ物の形の特徴について学ぶクイズを行いました。昨年度の活動のテーマであった旬についての内容も取り入れ、答え合わせの際にその食材の旬を考えるクイズを行いました。

次に、食べ物が働きによって三色に分けられることとその働きをゴハンジャーが説明し、「三色分けクイズ」を行いました。子供たちにグループごとに食材カードを配付し、ゴハンジャーが提示した食材と同じ色の食品群のカードを、手持ちのカードの中から選ぶクイズをしました。その後、3つの献立の中から三色揃っていていちばん元気になれそうな献立を選ぶクイズを行い、三色揃った食事の大切さについて理解を深めました。クイズを通して、お友達や学生メンバーと話し合いながら、何色の食べ物か真剣に考える子供たちの様子を見ることができました。

今回の活動では、子供たちが問いかけに対して元気に答える姿を見ることができ、学生たちも楽しく活動することができました。今後も、新たな挑戦を通して活動の幅を広げ、より一層活発な活動を行っていきたいと考えています。

栄養学科の課外活動の一つ「食育プログラム開発チーム 食育戦隊ゴハンジャー」では、地域の子供たちが楽しみながら食について学べる食育プログラムを行っています。

2月17日（火）に牟礼保育園、18日（水）に東牟礼保育園で実施された、園独自のイベントである「空弁当の日」において、ゴハンジャーが食育活動を行いました。「空弁当の日」とは、子供たち自身が持参した空のお弁当箱に、楽しみながら料理を詰めてお弁当を完成させる、自主性を育むイベントです。学期に1度開催されているこのイベントが、今回は子供たち自身でおかずを選択する方法で実施されました。園の先生や管理栄養士からの説明にあわせて、ゴハンジャーから三色ボードを用いて三色食品群とその働きについての説明を行い、「三色そろったお弁当を作ろう！」という趣旨の声掛けを行いました。完成したお弁当は、レジャーシートを敷いて子供たちと一緒に会話を楽しみながらいただきました。

子供たちは、ゴハンジャーがポーズをすると一緒にまねてポーズをしながら楽しく三色について学んでいました。お弁当を作る際にも、「から揚げとハンバーグは赤色の食べ物だね」「次は緑色の食べ物を選ぼう」など、三色揃ったお弁当を作ることができるよう一人ひとりに声掛けを行いました。

栄養学科の課外活動の一つ「食育プログラム開発チーム 食育戦隊ゴハンジャー」では、地域の子供たちが楽しみながら食について学べる食育プログラムを行っています。

12月13日（土）に、山口市の認定こども園野田学園幼稚園で、1〜5歳児を対象に食育活動を実施しました。今回は、子供たちが体を動かしたり、クイズに挑戦したりして、楽しく活動することで、三色の食べ物や働きを知り、食べ物への興味・関心を高めることを目的として活動を行いました。

初めに、ゴハンジャーが三色の食べ物の分類とその働きを説明しました。その後、「三色働きポージング」を行い、ポーズをしながら「あか！き！みどり！」と声を出して、楽しく三色の食べ物の働きを学びました。

次に、「この食べ物なあに？」では、食べ物の形や特徴を知ってもらうことを目的に、シルエットクイズを行いました。さらに、答え合わせをした後に本物の食べ物を触ってもらい、子供たちからは「デコボコしてる！」「にんじんよりもりんごの方が重たい！」といった、形や重さなどについての反応がありました。その後、シルエットクイズに登場した食べ物の花のイラストを見せ、その花がどの食べ物のものなのか当てるクイズを行いました。

当日は、園の先生方にご協力いただきながら、子供たちが活動に集中し、楽しめるよう、メンバーそれぞれが声掛けや関わり方を工夫しながら取り組みました。また、毎日子供たちと接している先生方の対応や子供たちの反応を、これまで以上に近い距離で見ることができたことで、各メンバーにとって新たな気づきや学びの多い活動となりました。今回得た経験を活かし、今後も子供たち一人ひとりに寄り添った関わり方について考え、より良い活動につなげていきます。

栄養学科の課外活動の一つ「食育プログラム開発チーム 食育戦隊ゴハンジャー」では、地域の子供たちが楽しみながら食について学べる食育プログラムを行っています。

12月10日（水）に、株式会社ヤクルト山陽様にお越しいただき、出前授業「ウン知育教室」を開催しました。

実際に小学校低学年向けに行われている内容を体験し、うんちができるまでの仕組みや腸内細菌についての説明を受けました。クイズやダンスを交えた楽しい構成で、私たちも楽しみながら、子供たちにわかりやすく伝える工夫や興味を引き付ける方法を学ぶことができました。さらに、小学生向けの食育活動を体験する機会は少ないため、食育の内容だけでなく、話し方や言葉の選び方も大変参考になりました。

今回得た学びを、今後の活動に活かしていきたいと思います。さらに、ヤクルト山陽の管理栄養士様から、食育の際に気をつけていることや、対面での活動が難しい状況での工夫など、実践的な助言をいただきました。とても有意義で貴重な時間となりました。

栄養学科の課外活動の一つ「食育プログラム開発チーム 食育戦隊ゴハンジャー」では、地域の子供たちが楽しみながら食について学べる食育プログラムを行っています。

11月26日（水）に、周南市の保育園・認定こども園22施設と大学をTeamsで接続し、遠隔での食育活動「朝ごはん、三色そろえて元気なからだ！-ゴハンジャーと一緒にしーちゃんを助けよう！-」を行いました。活動は、三色揃った食事をきちんととっていない人に悪さをする悪者フケンコーに、フケンコー印を押されてしまったしーちゃんを助けるため、劇を通してゴハンジャーと三色食品群について学ぶ内容としました。また、朝ごはんをきちんと食べるためには規則正しい生活を送ることが大切だということも学んでもらいました。

子供たちには三色クイズに挑戦してもらい、バランスの良い朝ごはんについて考えてもらいました。そのうえで、ゴハンジャーと共にフケンコーを倒すストーリーを通して、三色そろったバランスの良い食事が大切であることを伝えました。

この活動は一昨年度から毎年度1回実施しており、今年度は子供たちとゴハンジャーが会話できる場面に加え、全ての園とつながりを持てるよう活動中に全園の名前を呼びかける工夫を取り入れました。これにより、昨年度以上に子供たちの楽しむ様子を見ることができました。また、劇で配役のあったメンバーだけでなく、子供たちへのメッセージカードの作成や当日の運営を担当するメンバーなど、全員で協力して活動を作り上げることで、チームワークを高めることができました。