コースについて
管理栄養士になるために必要な科目を学ぶとともに、それぞれの希望する専門分野のプロフェショナルとして、社会で活躍するための実習科目を4年次に履修します。各自の目指すコースの専門的実習を通して、現場を想定した学びを深めます。
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学びの特色
栄養学を科学的に正しく理解するための基本を学びます
人々を取り巻く社会や環境、身体の仕組みや機能、食品や調理の特性、栄養素の働きなど、基本となる分野を学びます。
課題解決に向けて考え、判断し実践する力を培います
健康や健康状態に関する知識や技能を活用し、人々の健康増進や生活の質を向上させる実践力を身に付けます。
様々な人々と協働するための主体性・自律性を高めます
実践の場での実習や専門研究などにおいて、自ら考え主体的に行動することを通して学びを深めます。
仲間と学び、食と栄養で広がる未来へ
学科長メッセージ
栄養学科長 加藤 元士
希望する進路に応じた学修コースが選択でき、より学びを深めることができます
栄養学科は、管理栄養士養成課程として、食と栄養に関する専門的な知識や技能を学び、人々の健康と生活の質の向上に貢献できる人材の育成を目指しています。本学科では、専門的な知識や技能を身につけるだけでなく、それらを活用して課題を発見し、考え、判断し、実践する力、多職種や地域社会の人々と協働する力を伸ばす教育に取り組んでいます。
4年次には、臨床栄養、食環境マネジメント、食育実践の各コースに分かれ、それぞれの目標や進路に応じた専門的な実習を通して学びを深めます。また、食育戦隊ゴハンジャー、やまぐち食べちゃる隊などの課外活動を通して、地域と関わりながら実践的に学ぶことができます。さらに、栄養士免許、管理栄養士国家試験受験資格に加え、栄養教諭一種免許状、高等学校教諭一種免許状（家庭）、食品衛生監視員・食品衛生管理者の任用資格など、将来の目標に応じて幅広い資格を目指すことができます。卒業後は、病院や高齢者福祉施設、保健所や市町村保健センター、幼稚園・保育所・認定こども園、小中学校、高等学校、食品関連企業など、学びを生かせる多様な進路が広がっています。皆さんが本学科で充実した学生生活を送り、それぞれの夢に向かって少し背伸びをしながら、一歩ずつ前へ進んでいかれることを願っています。
身につく力
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専門的知識・技能を活用する力
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健康状態や生活の質をより良くする方法を伝える力
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課題を発見し、解決に向け思考・判断する力
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多職種や地域社会の人々と協働する力
将来の進路・活躍ステージ
・病院
・高齢者福祉施設
・保健所
・市町村保健センター
・社会福祉施設
・幼稚園・保育所・認定こども園
・小中学校（栄養教諭、学校栄養職員）
・高等学校（家庭科教諭）
・食品会社、給食サービス会社
・検疫所（食品衛生監視員）
・大学院進学 など