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栄養学科 やまぐち食べちゃる隊「秋冬の地産地消フェア」が開催されました

11月28日~12月1日までの4日間、栄養学科 やまぐち食べちゃる隊 主催の「秋冬の地産地消フェア」が開催されました。

やまぐち食べちゃる隊とは、栄養学科の課外活動の一つで、山口県の食料自給率向上を目指して活動している学生グループです。

今回のフェアは、山口県立大学生活協同組合にご協力いただき、本学食堂で実施され、1日100食限定で「ぶちうまい!ちゃるとん汁」が88円で提供されました。

「ぶちうまい!ちゃるとん汁」1
「ぶちうまい!ちゃるとん汁」2

「ぶちうまい!ちゃるとん汁」を食べる学生のみなさん

やまぐち食べちゃる隊の学生にお話しを伺いました!

「ぶちうまい!ちゃるとん汁」について教えてください。

株式会社シマヤ様より麦味噌(原材料も山口県産の「ぶちうまい」)をご提供していただき、具材は、美東ごぼう、千石台だいこん、鹿野高原豚などの山口県産品がたっぷりの豚汁です。

お味噌を中心とした料理を考える中で、より山口県産品を楽しんでもらえる料理は何か...?試行錯誤しながら、「ぶちうまい!ちゃるとん汁」が完成しました。

「ぶちうまい!ちゃるとん汁」を作るうえで、特に工夫された点を教えてください。

実際に提供されている「ぶちうまい!ちゃるとん汁」の食材カットは、やまぐち食べちゃる隊の学生メンバーが行っています。

山口県立大学生活協同組合のスタッフの方々と試作を繰り返す中で、調理後の提供時間を考え食材の大きさを調整していきました。大きさによっては提供時に形が崩れてしまうため、より食材の味を楽しんでいただける大きさにカットできるよう工夫しました。

特に大変だったことはありますか?

やまぐち食べちゃる隊は現在、3班に分かれて活動しています。今回の「秋冬の地産地消フェア」は、主に3年生3名、1年生7名の計10名で活動しましたが、1年生は大学入学後、まだ調理実習の経験が少ないため、限られた時間の中でいかに効率的に作業ができるか工夫することが大変でした。


今後の取組の展望を教えてください。

今回、「ぶちうまい!ちゃるとん汁」を食べてくださった方向けにアンケートを実施しています。アンケート結果をもとに改善していき、今後の活動に活かしていきたいです。

アンケート調査の様子1
アンケート調査の様子2

また、今回のフェアでは豚汁のみの提供でしたが、今後は定食「ちゃる隊セット(仮称)」などにも挑戦していきたいと考えています。下級生にもつないでいき、今後も継続して活動を続けていきたいです。

やまぐち食べちゃる隊の学生のみなさんと、「ぶちうまい!ちゃるとん汁」を食べていた学生のみなさんの集合写真

やまぐち食べちゃる隊の活動は、12月中にも予定されています。

詳細が決まり次第、大学ホームページ等でご案内いたします。

今後も大学生の活動から目が離せません!

「24時間テレビ ニホンアワサンゴを守れ!プロジェクトⅡ」及び「島じゅうキャンパス 魅力発見エコツアー2023」に参加しました

本学の学生ボランティアが、「24時間テレビ ニホンアワサンゴを守れ!プロジェクトⅡ」及び「島じゅうキャンパス 魅力発見エコツアー2023」に参加しました。

10月21日、午前7時30分に本学を出発し、周防大島に向かいました。

今回は、今年6月に実施した「地域と連携したリアルな体験活動充実事業」に続き、周防大島町地家室地区において、世界有数のニホンアワサンゴ生息地を保護する活動を支援しました。生息海域への土砂流入防止のための荒廃地整備として、かつてこの地域で栽培、自生していた「ニホンスイセン」の球根を植えました。

「24時間テレビ ニホンアワサンゴを守れ!プロジェクトⅡ」及び「島じゅうキャンパス 魅力発見エコツアー2023」の様子1
「24時間テレビ ニホンアワサンゴを守れ!プロジェクトⅡ」及び「島じゅうキャンパス 魅力発見エコツアー2023」の様子2

第1回 企画熟議

昼食後、企画熟議のために周防大島高校に向かいました。県大生と高校生で2つの班を作り、参加者同士の交流を深めながら、周防大島の魅力を生かした学びのツアーのコンテンツ作成に向けて、地元高校生のアイデアを取り入れながら、ツアーに参加する小中学生にとって有意義となる企画を話し合いました。

周防大島高校の高校生との交流の様子1
周防大島高校の高校生との交流の様子2

第2回 企画熟議

本学の学生ボランティアが、「島じゅうキャンパス 魅力発見エコツアー2023」に参加しました。11月18日、午前11時30分に本学を出発し、周防大島高校に向かいました。県大生と高校生で4つの班を作り、参加者同士の交流を深めながら、周防大島の魅力を生かしたエコツアーのキャッチフレーズと紹介文を作成しました。地元高校生のアイデアを取り入れながら、ツアーに参加する小中学生にとって魅力が伝わるようなキャッチフレーズをつくりました。また運営者の立場になって、エコツアーが成功するために必要な要素をまとめました。

周防大島高校の高校生との交流の様子5
周防大島高校の高校生との交流の様子6
周防大島高校の高校生との交流の様子7
周防大島高校の高校生との交流の様子8

令和5年度 山口県立大学・山口市サテライトカレッジを開催しました。

令和5年11月28日(金)山口市徳地地域交流センターにて、第2回山口市サテライトカレッジを開催しました。

今回のテーマは、

認知症の人の介護で知っておきたいこと - 一人で悩まないために -

と題して山口県立大学 社会福祉学科の横山正博 教授が講義を行いました。

山口県立大学 社会福祉学科 横山正博 教授

現在、日本では急速に少子高齢化が進み、「認知症」患者が増加していることが大きな問題となっています。

65歳以上の認知症の患者数は、2025年に約650〜700万人(65歳以上の約5人に1人)に増加すると予測されています。

身近で差し迫った問題に、受講者の方も真剣に耳を傾けていました。

第2回山口市サテライトカレッジの様子1
第2回山口市サテライトカレッジの様子2

認知症は誰でもなりうることから、恥じたり隠したりするものではなく、理解を深め認知症になっても希望を持って日常生活を過ごせる「共生」の社会を創っていくことが重要という解説がありました。

講義をする横山正博 教授1

そして、認知症の人の行動はどうしておきるのか、心理状態はどうなっているかなど具体的な説明があり、理解が深まりました。

講義をする横山正博 教授2

認知症の人を介護する側も、公的な機関を利用するなどして負担が少なくなるようにしたり、地域社会と繋がることで、一人で抱え込まないことが大きな支えとなることを学びました。

\受講者の声/

受講者の声

などの声が寄せられました。

認知症になってから慌てて対応するのではなく、元気なうちに、もしもの事を考えて、家族で話し合っておくことが大切だと感じる講座でした。

学生ぷちボランティアセンターの学生スタッフによるボランティア活動報告会が開催されました

本学の社会福祉学部には、学生のボランティア活動支援の充実化を図るために、"学生による学生のためのボランティアセンター"として学生ぷちボランティアセンター(通称「ぷちぼら」)があります。ぷちぼらでは、学生のみなさんがボランティアをしやすい環境を整えるため、様々な企画や運営がされています。

11月15日(水)には、ぷちぼら主催のボランティア報告会が行われました。今回の報告会では、ぷちぼらコアスタッフの学生が、ボランティアの経験から学んだこと、感じたことや、今後の展望などが報告されました。

ぷちぼら主催のボランティア報告会の様子1
ぷちぼら主催のボランティア報告会の様子2

今回初めて児童養護施設へのボランティアに行った学生は、一緒に生活する施設ではなく、家族として支え合って生活していることが、子どもたちにとってとても大切な環境であると感じた。との感想を述べていました。

ぷちぼら主催のボランティア報告会の様子3
ぷちぼら主催のボランティア報告会の様子4
ぷちぼら主催のボランティア報告会の様子5
ぷちぼら主催のボランティア報告会の様子6

また、就労継続支援B型事業所でボランティアを経験した学生は、利用者さん一人ひとりのペースに合わせて就労できる環境が整っていると感じた。今回のボランティアの経験で学んだことを自分の中でさらに深めていきたい。と報告しており、今後につながるとても貴重な経験をすることができたようでした。

ぷちぼら主催のボランティア報告会の様子7

2023.11.21

山口県立大学創立80周年記念式典・記念講演を開催しました

本学は、1941年(昭和16年)に山口県立女子専門学校として産声を上げ、2006年(平成18年)の独立行政法人化を経て、2021年(令和3年)5月に創立80周年を迎えました。

これまで、コロナ禍で延期していた創立80周年記念式典・記念講演を、令和5年11月11日(土)に山口市民会館大ホールで開催しました。

当日は、多くのご来賓の方々を始め、たくさんの地域の皆さまにもご参加いただきました。

また、記念講演では、元卓球女子日本代表の石川佳純氏から「私と卓球~23年間で学んだこと~」というテーマでご講演いただきました。

理事長式辞
理事長式辞
学長式辞
学長式辞
文部科学大臣祝辞(代理: 文部科学省 高等教育局 大学教育・入試課長 古田 和之 様)
文部科学大臣祝辞(代理: 文部科学省 高等教育局 大学教育・入試課長 古田 和之 様)
山口県知事祝辞(代理: 山口県副知事 平屋 隆之 様)
山口県知事祝辞(代理: 山口県副知事 平屋 隆之 様)
山口県議会議長祝辞
山口県議会議長祝辞
未来へのメッセージ(夛賀山口県立大学学生自治会執行委員長)
未来へのメッセージ(夛賀山口県立大学学生自治会執行委員長)
未来へのメッセージ(相本 桜圃会長)
未来へのメッセージ(相本 桜圃会長)
記念演奏(演奏: 山口県立大学吹奏楽団BLAZE 合唱: コーラスサークルSOG)
記念演奏(演奏: 山口県立大学吹奏楽団BLAZE 合唱: コーラスサークルSOG)
公式マスコットキャラクター「わいぴよ」お披露目・学生代表による学科紹介
公式マスコットキャラクター「わいぴよ」お披露目・学生代表による学科紹介

記念講演(元卓球女子日本代表 石川 佳純氏)

テーマ: 「私と卓球~23年間で学んだこと~」

記念講演(元卓球女子日本代表 石川 佳純氏)1
記念講演(元卓球女子日本代表 石川 佳純氏)2
学生代表からの質問
学生代表からの質問
花束・わいぴよぬいぐるみ贈呈
花束・わいぴよぬいぐるみ贈呈1
花束・わいぴよぬいぐるみ贈呈2

当日は、記念式典・記念講演の他に、小ホールでは学生サークルの発表、展示ホールでは大学の紹介展示、ロビーでは本学卒業生の方による飲食物等の販売が行われました。

小ホール(学生サークル発表)

コーラスサークルSOG

コーラスサークルSOG
ピアノサークルKlavier
ピアノサークルKlavier
よさこい部奄美連合萩組
よさこい部奄美連合萩組
エンターテイメントサークル魅楽
エンターテイメントサークル魅楽
手話サークル★幸せの星
手話サークル★幸せの星
展示ホール(紹介展示)
展示ホール(紹介展示)

ロビー(卒業生による商品販売)

いくこキッチン

いくこキッチン
パンとおやつのはるこめ
パンとおやつのはるこめ
有限会社まるとえん
有限会社まるとえん
リープリング
リープリング
食ノコト菓子工房
食ノコト菓子工房