令和3年6月15日（火）、日置農村環境改善センターで第3回長門市サテライトカレッジを開催しました。
　今回は「『健康に良い』食品とは何？」と題して、看護栄養学部 栄養学科の人見英里教授が受講者12名に対して講義を行いました。



　講義では、店頭でよく目にする商品を例に挙げながら、「健康に良い食品とは？」「健康食品は健康に良いのか？」「『特定保健用食品（トクホ）』『機能性表示食品』とは何か？」など、日頃よく聞く言葉だけど実はあまり知られていないことについての詳しい説明が行われました。また、食品に関する情報があふれていることや、これまでは良いとされていたことも実は根拠がないことについての紹介もあり、受講者からは「目からうろこのことばかりで勉強になりました」という声が寄せられました。