准教授 基礎栄養学研究室
担当科目
基礎栄養学Ⅰ、基礎栄養学Ⅱ、基礎栄養学実験、人体の構造と機能実験、管理栄養士総合演習Ⅰ、専門研究入門、専門研究Ⅰ、専門研究Ⅱ、食育実践実習、基礎栄養学（看護学科科目）、栄養教育実習、栄養教育実習事前事後指導、やまぐち未来デザインプロジェクトⅠ
研究テーマ
- 食育プログラムの開発および教育効果の検証
- 糖質・脂質代謝に及ぼす影響に関する研究
メッセージ
私たちは、食物を摂取し、消化・吸収、そして代謝することでエネルギーを得て、自らの体をつくっています。私は、そのしくみを学ぶ栄養学の基礎分野である「基礎栄養学」を担当しています。
また、オリジナルの食育教材を作成し、地域の子どもたちを対象とした食育活動にも取り組んでいます。大学での学びが教室の中だけで終わらず、地域社会とつながる楽しさを、ぜひ実感してください。
学生一人ひとりの大学生活が充実したものとなるよう、学びや活動を全力でサポートしていきます。